世界を食べ歩くJijoがおくる

世界を旅するキッチンカー

QuatreJijo クアトロジージョ」

 

旅をしているようなウキウキ、ワクワク気分を

美味しいものを食べて幸せ元気に

いつもの日常が特別な瞬間になる場所を

クアトロジージョは目指しています!

 

厳選した食材、添加物など使用せずいちから手作り。

小さいお子様から大人まで

安心して楽しめる料理を心を込めて提供致します。

 

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 Jijo(Konomi)の食

5人兄弟の4番目(Quatre)

次女(Jijo)として生まれる。

 

【小学生】

クッキー屋を夢みる。

【中学生】

"大人になっても給食が食べたい"と強く思う。 

【高校生】

栄養士を目指す。

【大学生】

東京農業大学栄養科入学 栄養士資格取得。

 

【大学・社会人】

「ブラッスリーオザミソラマチ」で

フランス料理を学ぶ。

フランス料理に魅了され卒業後に入社、修行を積む。

 

料理研究家 白崎裕子に師事し

葉山にあるオーガニック料理教室「白崎茶会」にて

メインアシスタントを務める。

口にするものの大切さを学び、

食材、調味料の正しい選択力を身につける。

 

更に料理を追求すべく

南フランス、モンペリエへ渡仏。

 

ポルトガル、スペイン、イタリアなど

各国で食べ歩き旅をする。

 

帰国後、食べて笑顔になる人の顔が見たい!と

世界を旅するキッチンカーQuatreJijoオープン。

 

食べ歩きはこれからもつづく…